最新消息:木鱼全职网赚创业8年,知名实战派,专注提供网上赚钱项目交流技术方法及最新网赚项目分享!

我教快餐店简单一招,便将高峰期延长三小时,你也可灵活用

网赚交流 木鱼 47浏览 0评论

前些天,陆续发表了几篇文章在头条及公众号及本网中,


如:我是如何帮助柬埔寨餐饮店,从生意惨淡到排队爆满,并年赚数百万的?(见扩展链接)


本意是希望帮助些做餐饮或类似实体店的朋友,通过我的引流营销策划,帮重资投入、而生意太部分不太好的实体店,导些人流,并用充值方案锁留客快速收回投资。


但因是营销型文章,具体方案不太可能会详细介绍。


如此,也引来了一些正面和负面的详论,我都表示理解。


毕竟好多人一是不懂,二是我没写明。

同时,也有朋友建议,能不能写些成功案例,以堵住某些看客的嘴?


也起到真正帮到人的初心,我欣然认可。


近期,我将在有空时,为一些有需要的实体店,包括餐饮、小吃、美发、酒吧、养生行业,做些纯免费分享的、较简单的一些营销策略,希望能帮到大家一点点。


就算这些较简单的营销策略,相信好多朋友可能还不太清楚。


或当我讲完后,才会恍然大悟,原来如此简单。

在这里,我要特别提前要说的是:


其实,好多营销方案,就是一层窗户纸,但不讲,你往往想不到;正所谓大道至简!


包括人与人间,其实差别不大,就像黄光裕所说,只是差那么一点点而已。


但差那么一点点,往往就成了分水岭!所谓差之毫厘,失之千里!


我讲这些话的目的,是希望某些人,最好在自己所不懂的领域,最好有个空杯心态。


这样,在你自己的领域,才更利于你吸收和成长。

每个人都有自己擅长的地方或区域,比如你很会开车或会说柬语等。


像我以前也不太懂策划(只是自己营销实战),都是近几年花了几十万学费(学习和实战),在师兄妹中研究了数百案例,并在近二年的不断帮亲友实操中,才慢慢有些成就的。

话不多说,言归正传:


这是我曾帮过的一家快餐店。


因快餐都是现做的,饭菜是绝对不能超过当天的。


但很多时,因每天营收有高低,一般都会有些剩下的肉菜等;


这是因客人较集中进店时间,一般是中午12点至下午1点半,晚上则是6点到7点;


假如这个时间段进店人数很多,忙不过来,有可能造成很多客户要么催餐,那么便走掉了!对店家来说,实际上亦非常不得已。


假如增加人手,那过了高峰饭点,便很少客户来了;一小半员工闲着,等发工资成本大。


但眼见进店的客户,白白流失掉, 老板也是心疼得很!

怎么办?我就教他们用了一招:


不但灵活区分开就餐时间,也把高峰的客流延长到了下午3点和晚上8点半;


更为重要的是趁机推出了会员卡充值,顺利办理了300多位会员长年用餐。

他是如何实现的呢?

很简单:限时优惠!


我让快餐店在门外摆出一个广告牌,上写:


“午餐1:30-3:O0,晚餐7:00-8:30,,全场八折,免费送汤!


并让店老板只在规定的时间内,才把广告牌立于外面;非此时间点,便将广告牌拿进店内!

为什么这样做呢?


因为这家快餐店,是处于商业区域。


也就是说在平时,除一些周边熟客户外,也会有很多散客,临时性用餐。

在吃饭高峰期,周边的餐饮店生意均非常好,去哪家吃饭喝酒,均需等候等餐。


此时的店家均不需给任何折扣,便会有很多的顾客进店。


但过了饭点,把招牌拿出来,目的便是吸引各种散客,有好多是过了饭点的客户;


此刻的招牌,便能吸引到越来越多的客户进店,直至下午3点、晚上7点过后进店消费。

这样做的好处便是:


1、 高峰时间延长了三小时以上,大大增收了营收;


2、 客户流失率几乎很少了,又不需增加人手;


3、 更好吸引老熟客办卡(当然充卡价值需塑造得无法拒绝,有心私聊);


4、 当天的剩饭剩菜几乎没有,不会造成饭菜浪费。


5、 顾客也得到了实惠,增加了好感和粘度。

后来,有牛肉火锅店,我也教他们灵活变通:


就是除在闲时优惠打折外,特别是到晚上9点-12点,每隔一小时便降低0.5折,


到午夜1-2点后,更是推出免费吃牛肉火锅!


虽然这样,也不会亏本,因顾客免费吃,就会放开肚量喝酒(酒水不包在内),大家都知道,酒水的利润是较高的,也基本能持平或略有盈利。


但最大处处是保证了新鲜,赢得客户的口碑和好感,增加了粘度,对店家来说其实是多赢。

招数虽简单,但很实用。


有些人看完后,可能会说,这么简单!我早该想到了。是的,你早该想到了,但为什么到现在,还是老样子呢?


所以,我们做任何事,点子很重要!


今天的分享,就到这里了。看了下时间,1500字,花了我近二小时。


所以,写文章是一件很苦逼的事,一般情况下,不是很愿意做。

转载请注明:木鱼博客 » 我教快餐店简单一招,便将高峰期延长三小时,你也可灵活用

发表我的评论
取消评论
表情

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址